L'essentiel
Pour une vendeuse à 1 950 € brut dans une boulangerie artisanale, la retenue est de 33,56 € par mois pour la mutuelle et la prévoyance, et l'employeur verse 75,86 €. S'y ajoutent la CSG et la CRDS sur la part de l'employeur, et la part patronale de mutuelle entre dans le revenu imposable. Un cadre a une ligne de plus : 1,50 % du salaire jusqu'à 4 005 €, payée par l'employeur seul.
Les lignes mutuelle et prévoyance d'un bulletin boulangerie en 2026
Exemple WWC, à titre d'illustration : une vendeuse à 1 950 € brut par mois, convention boulangerie-pâtisserie artisanale (IDCC 843).
| Ligne du bulletin | Base de calcul | Part du salarié | Part de l'employeur |
|---|---|---|---|
| Mutuelle de branche | 1,60 % du plafond mensuel, soit 64,08 € | 32,04 € (50 %) | 32,04 € (50 %) |
| Prévoyance et fonds de branche | Pourcentages du brut | 1,52 € (0,078 %) | 43,82 € (2,247 %) |
| Total par mois | 33,56 € | 75,86 € |
La part patronale de 2,247 % additionne le maintien de salaire (0,73 %), l'incapacité (0,22 %), l'invalidité et le décès (0,086 %), la rente éducation (0,041 %), l'indemnité de départ à la retraite (0,55 %), le fonds de péréquation (0,37 %) et le paritarisme (0,25 %).
CSG, CRDS et net imposable : les lignes que l'on ne regarde pas
- →CSG et CRDS (9,70 %) : le salarié les paie sur ce que l'employeur verse pour sa mutuelle et sa prévoyance. Elles se calculent au taux de 9,70 % sur la part patronale de mutuelle et de prévoyance.
- →Net imposable : la part de mutuelle payée par l'employeur (32,04 € ici) s'ajoute au revenu imposable. La part de prévoyance, non.
- →Forfait social de 8 % : dû par l'employeur sur sa part à partir de 11 salariés. Il ne figure pas sur le bulletin du salarié.
Les erreurs les plus fréquentes sur un bulletin boulangerie
- →Le salarié paie trop de prévoyance. Sa part est très faible (0,078 % du brut) : le maintien de salaire et l'incapacité sont entièrement à la charge de l'employeur.
- →Le fonds de péréquation est oublié. Cette cotisation patronale de 0,37 % est propre à la boulangerie artisanale ; elle ouvre droit à des remboursements que peu d'artisans demandent.
- →Le tarif de mutuelle n'a pas suivi le plafond. 1,60 % du plafond mensuel, c'était 62,80 € en 2025 et c'est 64,08 € en 2026 (46,06 € en Alsace-Moselle).
- →La boutique relève de la pâtisserie (IDCC 1267). Les chiffres sont alors différents : 62,48 € pour la mutuelle, 1,89 % pour la prévoyance des non-cadres.
- →Les arrêts ne sont pas déclarés à l'assureur. C'est lui qui rembourse à l'employeur le salaire maintenu à 90 % pendant 180 jours.
⚠️ Une erreur de paie se paie sur trois ans
Une cotisation mal répartie ou un salarié oublié peut être redressé par l'Urssaf sur les trois dernières années et l'année en cours. Et si une garantie de la convention n'est pas assurée, c'est l'employeur qui verse la prestation à la place de l'assureur.
La ligne en plus des cadres
Pour un salarié cadre, l'employeur finance au moins 1,50 % du salaire dans la limite de 4 005 € par mois, à sa seule charge. Sans cette couverture, l'employeur doit lui-même trois plafonds annuels de la Sécurité sociale en cas de décès, soit 144 180 € en 2026 : la prévoyance obligatoire des cadres.
Comment corriger
- →Comparer le bulletin avec le contrat d'assurance et l'écrit de mise en place de la mutuelle.
- →Faire corriger le paramétrage de la paie par le cabinet comptable, puis régulariser les mois passés.
- →Vérifier les dispenses : chaque salarié sans ligne de mutuelle doit avoir une demande écrite et un justificatif (les cas de dispense autorisés).
Pour les règles complètes de la branche : notre fiche convention. Pour anticiper les tarifs de l'an prochain : hausse de la mutuelle d’entreprise en 2027 : que faire ?.
L'avis du courtier
En convention boulangerie comme ailleurs, les lignes mutuelle et prévoyance sont paramétrées une fois dans le logiciel de paie, puis oubliées, alors que les avenants de branche modifient les taux ou la répartition presque chaque année. Dix minutes de relecture en janvier, bulletin et dernier avenant côte à côte, suffisent à éviter un redressement. — Nicolas Ferran, courtier, WealthWise Conseil
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Sources : boulangerie artisanale, avenant n° 34 du 14 janvier 2026 (santé) · avenant n° 33 du 5 décembre 2024 · notre site spécialisé, page obligations et textes de la branche.
Questions fréquentes
Combien est retenu sur le salaire pour la mutuelle et la prévoyance en convention boulangerie ?
Dans notre exemple 2026, pour une vendeuse à 1 950 € brut, la retenue est de 33,56 € par mois, hors CSG et CRDS. Le montant dépend du contrat de l'entreprise et du salaire.
Quelle part paie l'employeur en convention boulangerie ?
Dans le même exemple, l'employeur verse 75,86 € par mois. Le salarié paie trop de prévoyance. Sa part est très faible (0,078 % du brut) : le maintien de salaire et l'incapacité sont entièrement à la charge de l'employeur.
Pourquoi y a-t-il de la CSG sur la mutuelle d'entreprise ?
La part payée par l'employeur pour la mutuelle et la prévoyance est traitée comme un avantage pour le salarié : il paie dessus la CSG et la CRDS, au taux de 9,70 %.
Un cadre a-t-il des lignes différentes sur son bulletin ?
Oui. L'employeur doit financer seul une prévoyance d'au moins 1,50 % du salaire dans la limite du plafond de la Sécurité sociale (4 005 € par mois en 2026), en priorité pour le décès.
Article d'information générale rédigé par Nicolas Ferran, courtier en assurances (ORIAS n° 24000251). Les règles applicables dépendent de votre convention collective, de vos contrats et de votre situation : faites-les vérifier avant toute décision.
